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REPAS DE NOËL TRADITIONNEL OU ORIGINAL ? ON A CE QU’IL VOUS FAUT !


On se retrouve en ce lundi pour ce premier article de la série Les Cocottes font la fête. Une première question que l’on se pose tous au moment des fêtes : Quel est le repas idéal ?


Vous savez celui qui plait à votre belle-mère, qui trouve toujours que ce n’est pas assez cuit ou encore à votre frère, qui n’aime pas grand chose ? Des heures passées dernières les fourneaux à tenter de satisfaire chacun d’entre eux…


Cocottes de Chefs, en plus de vous proposer de cuisiner pour vous, se porte garant de combler toutes les papilles de la famille.

LE MENU TRADITIONNEL DE COCOTTES



CASSOLETTE DE NOIX DE SAINT JACQUES - FILET DE CANNETTE AUX ÉPICES DE NOËL, PETITES POIRES POCHÉES, LÉGUMES ANCIENS ET PURÉE DE PATATE DOUCE - BRILLAT SAVARIN TRUFFÉ - ENTREMET TROIS CHOCOLATS


LE MENU ORIGINAL DE COCOTTES



CROQUETTES DE CHAMPIGNONS - CRÉMEUX DE PANAIS ET POIRE, À L'HUILE DE TRUFFE, CHIPS CROUSTILLANTES DE PANAIS - DOS DE CABILLAUX EN CRUMBLE IBÉRIQUE, CRÈME DE JAMBON ET GALETTE DE RISOTTO - GROS CHOU FAÇON PARIS BREST

UN MIXTE DES DEUX



TRANCHE DE TERRINE DE FOIE GRAS AU NATUREL, CHUTNEY DE FRUITS EXOTIQUES ET BRIOCHE INDIVIDUELLE - GRENADIN DE VEAU, JUS TRUFFÉ, GRATIN DE POMMES DE TERRES ET CAROTTES GLACÉES - ENTREMET VANILLE PASSION

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